Организация питания в ДОУ

Питание - один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. В целях удовлетворения физиологической потребности детей в основных пищевых веществах и доведения полного объема пищи во вторую половину дня для каждого воспитанника в МБДОУ "Детский сад №14" г. Чебоксары организован 4-х разовый прием пищи (завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник с включением блюд ужина) при сохранении суточного набора продуктов. Меню составлено с использованием продуктов, включенных в ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых в питании дошкольников. В меню включены ежедневно следующие продукты: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль, остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо) 2-3 раза в неделю. Суточная колорийность примерных меню для детей от 1,5 до 3 лет составляет 1430 ккал, для детей от 3 до 7 лет - 1800 ккал.

Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются:

• соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
•  сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
• максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
• правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
• оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
• соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).

Нормативные правовые акты по организации питания в ДОУ

Локальные акты по организации питания в МБДОУ "Детский сад №14" г. Чебоксары:

• Положение о бракеражной комиссии
• Положение об организации питания воспитанников
• Приказ о переходе на весеннее меню
• Приказ об организации питания воспитанников
• Приказ об орагнизации питьевого режима
• Приказ о создании бракеражной комиссии
• Приказ о создании условий для организации родительского контроля за организацией питания воспитанников
• Положение о комиссии по родительскому контрою за организацией питания 
• Порядок проведения мероприятий по родительскому контролю за организацией питания воспитанников

• Рацион питания для детей на весну 2025 г.

  Постановлением главы города Чебоксары от 02.09.2024 №2758 «О внесении изменения в постановление администрации города Чебоксары от 07.10.2013 № 3206 «О плате, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных дошкольных образовательных организациях города Чебоксары» 

Постановление Главного сосударственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"  

Письмо Роспотребнадзора от 26.02.2015 г.

В соответствии с Примерным меню  в ДОУ были составлены  и утверждены руководителем учреждения "Двухнедельные рационы питания (меню) для организации питания детей 1- 3-х лет и 3-7-и лет в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад №14» г. Чебоксары", реализующим общеобразовательную программу дошкольного образования с 10,5-12 часовым пребыванием детей ".

Меню приготовляемых блюд для детей с 1 года до 3 лет и с 3 лет до 7 лет

Более подробную информацию об организации питания можно посмотреть здесь: сайт управления образования администрации г. Чебоксары